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四腮鲈
基本解释：

1.鲈鱼的一种，松江名产，本名松江鲈。肉嫩而肥，鲜而无腥，有四腮，故称。


分解解释：
四 (sì,)<P>四 sì <FONT face=Verdana>◎ </FONT> 查看详解
腮 (sāi,)腮 sāi 面颊的下半部，脸的两旁（亦称“腮帮子”）：腮颊。 查看详解
鲈 (lú,)鲈 （鱸） lú 〔鲈鱼〕体侧扁，嘴大，鳞细，背灰绿色，腹面白色，身体两侧和背鳍有黑斑。生活在近海， 查看详解

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