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烧烤
基本解释：

1. 快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。


分解解释：
烧 (shāo,)●烧（燒）shāoㄕㄠˉ ◎使东 查看详解
烤 (kǎo,)●烤kǎoㄎㄠˇ ◎把东西放在火 查看详解

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