基本解释：
由雇佣工人创造被资本家无偿占有的价值。体现资本家对雇佣工人的剥削关系。劳动力的使用价值，不仅能再生产出它本身的价值，并能生产出比本身价值更大的价值，这一超过部分就是剩余价值。生产和无偿占有剩余价值，是资本主义的生产目的。有人认为，在社会主义商品生产条件下，工人剩余劳动也形成剩余价值，但归社会或集团所有，不体现剥削关系。
分解解释：
| 剩 |
(shèng,)剩
shèng
多余，余留下来的：剩余。剩菜。剩货。剩勇（余勇，如“宜将剩剩追穷寇”）。剩水残山。所 |
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| 余 |
(yú,)余
（②余⑤餘）
yú
我：“余将老”。
剩下来的，多出来的：剩余。余粮。余兴。余悸。余孽。节余。余 |
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| 价 |
(jià,jie,jiè,)价
（價）
jià
商品所值的钱数：价钱。价款。涨价。调价。待价而沽。
商品之间相互比较和交换的基 |
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| 值 |
(zhí,)值
zhí
价值，价钱：币值。产值。贬值。升值。
物和价相当，引申有意义或有价值：值百元。不值一文。 |
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