基本解释：
吃剩的食物。比喻弃余无用之物。
分解解释：
| 剩 |
(shèng,)剩
shèng
多余，余留下来的：剩余。剩菜。剩货。剩勇（余勇，如“宜将剩剩追穷寇”）。剩水残山。所 |
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| 菜 |
(cài,)菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜牛。菜畜。 |
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| 残 |
(cán,)残
（殘）
cán
害，毁坏：残害。摧残。
不完全，余下的：残余。残阳。残存。残废。残佚。苟延残喘 |
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| 羹 |
(gēng)羹
gēng
用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
笔画数：19；
部首：羊；
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