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鳝丝
基本解释

1.用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。


分解解释:
(shàn,)鳝 (鱔) shàn 〔鳝鱼〕形状像蛇,身体黄色有黑斑,生活在水边泥洞里,肉可食。亦称“黄鳝”。 ( 查看详解
(sī,)丝 (絲) sī 蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(k?)丝(中国特有的一种丝织 查看详解

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