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北豆腐
基本解释：

食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。


分解解释：
北 (běi,)北 běi 方向，早晨面对太阳，左手的一边，与“南”相对：北方。北辰（古书指北极星）。北上（古代以北 查看详解
豆 (dòu,)●豆dòuㄉㄡˋ ◎双子叶植物的一科，木本、 查看详解
腐 (fǔ,)●腐fǔㄈㄨˇ ◎朽 查看详解

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