基本解释：
又称“冰结涟”。以稀奶油为主要原料，加入牛乳、食糖、蛋品、香精及稳定剂等冷冻而成的食品。因配料不同，有奶油冰淇淋、巧克力冰淇淋及水果冰淇淋等。奶味浓郁，入口凉爽味美，有较高的营养价值。
分解解释：
| 冰 |
(bīng,)冰
bīng
水因冷凝结成的固体：冰块。冰凌。冰箱。冰窖。冰雕。冰封。冰球。冰镇。冰释（像冰一样融化 |
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| 淇 |
(qí,)淇
qí
〔淇水〕水名，源出中国河南省淇山，流入卫河。
笔画数：11；
部首：氵；
笔顺编号：44 |
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| 淋 |
(lín,lìn,)淋lín 〔淋漓〕ａ．沾湿或流滴，如“大汗淋淋”；ｂ．畅快，如“淋淋 |
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