基本解释：
比喻人们在饥荒年景度日所显现的营养不良的脸色。
分解解释：
| 菜 |
(cài,)菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜牛。菜畜。 |
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| 蔬 |
(shū,)蔬
shū
可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
笔画数：15；
部首：艹；
笔顺编 |
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| 之 |
(zhī,)<P class=zdct0><SPAN class=dicpy><FONT color=#ff00 |
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| 色 |
(sè,shǎi,)●色sèㄙㄜˋ ◎由物体发射、反射的光通过视 |
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