基本解释：
具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(荞头、b07c头)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质(硫化丙烯)，有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。
分解解释：
| 葱 |
(cōng,)葱
cōng
多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多： |
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| 蒜 |
(suàn,)蒜
suàn
多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用 |
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| 类 |
(lèi,)类
（類）
lèi
很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。
相似，好像：类似。类同 |
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| 蔬 |
(shū,)蔬
shū
可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
笔画数：15；
部首：艹；
笔顺编 |
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| 菜 |
(cài,)菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜牛。菜畜。 |
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