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淡菜
基本解释：

1.贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。


分解解释：
淡 (dàn,)淡 dàn 含盐分少，与“咸”相对：味淡。淡水。淡化。 浅，薄，含某种成分少，与“浓”相对：淡酒。淡 查看详解
菜 (cài,)菜 cài 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。 查看详解

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