基本解释：
利用天然水面或人工造就的养殖水面，繁殖、饲养鱼类、虾类、蟹类，以及利用河蚌培育珍珠的生产方式。淡水养殖的鱼类主要有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳜鱼、鳊鱼、鳗鲡等，养殖的虾类有罗氏沼虾、海南大虾等，养殖的蟹类主要是河蟹。
分解解释：
| 淡 |
(dàn,)淡
dàn
含盐分少，与“咸”相对：味淡。淡水。淡化。
浅，薄，含某种成分少，与“浓”相对：淡酒。淡 |
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| 水 |
(shuǐ,)水
shuǐ
一种无色、无臭、透明的液体：水稻。水滴石穿。水泄不通。
河流：汉水。湘水。
江河湖海的 |
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| 养 |
(yǎng,)养
（養）
yǎng
抚育，供给生活品：养育。赡养。抚养。养家。
饲养动物，培植花草：养花。养殖。
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| 殖 |
(shi,zhí,)殖 zhíㄓˊ ◎孳生：生殖。养殖。繁殖。殖 |
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