基本解释：
具有可供食用的肥大肉质根的一类蔬菜。如萝卜、胡萝卜、根用芥菜(大头菜)等。
分解解释：
| 根 |
(gēn,)根
gēn
高等植物茎干下部长在土里的部分：根植。根茎。根瘤。根毛。根雕。须根。块根。扎根。叶落归根 |
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| 菜 |
(cài,)菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜牛。菜畜。 |
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| 类 |
(lèi,)类
（類）
lèi
很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。
相似，好像：类似。类同 |
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| 蔬 |
(shū,)蔬
shū
可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
笔画数：15；
部首：艹；
笔顺编 |
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