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勾芡
基本解释

做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。


分解解释:
(gòu,gōu,)勾 gōu 用笔画出符号,表示删除或截取:勾销。勾乙(在报刊书籍的某些词句两端画上像“乙”的记号,表 查看详解
(qiàn,)芡 qiàn 一年生水草,茎叶有刺,亦称“鸡头”:芡实(芡的果实;种子的仁可食,经碾磨制成淀粉。亦称 查看详解

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