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炸油饼
基本解释：

1. 把发过的面加明矾做成一个一个圆形薄片然后放在滚油锅中炸熟的一种食品。


分解解释：
炸 (zhá,zhà,)炸 zhà 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。 用炸药或炸弹爆破：轰炸。 发怒：他一听就炸了。 炸 查看详解
油 (yóu,)油 yóu 动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油 查看详解
饼 (bǐng,)饼（餅）bǐngㄅㄧㄥˇ ◎圆形薄片或扁圆形 查看详解

炸开头的相关词语：
炸裂弹 炸丸子 炸子鸡 炸刺 炸大 炸弹
炸点 炸糕 炸供 炸锅 炸呼 炸毁
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炸破 炸群 炸腮 炸市 炸碎 炸丸
炸窝 炸响 炸牙 炸眼 炸药 炸营
炸子     

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