基本解释：
1.白菜的一种。叶片边缘呈波浪形，多皱折，形状似鸡冠，故又称鸡冠菜。
2.二年生草本植物。植株矮，叶子椭圆形，浓绿色，排成五﹑六层，贴地面生长。是普通蔬菜。有的地区称为乌塌菜。
分解解释：
| 黑 |
(hēi,)黑
hēi
像墨和煤那样的颜色，与“白”相对：黑白。
暗，光线不足：黑暗。黑夜。
隐蔽的，非法的：黑 |
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| 白 |
(bái,)<DIV>● 白báiㄅㄞˊ ◎雪花或乳汁那样的颜色：白 |
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| 菜 |
(cài,)菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜牛。菜畜。 |
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