基本解释：
古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。
分解解释：
| 金 |
(jīn,)<IMG border=0 align=right src='/editor/Temp/201108 |
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| 齑 |
(jī,)齑
（齏）
jī
捣碎的姜、蒜、韭菜等。
细，碎：齑粉。齑音（细碎的声音）。
笔画数：15；
部首 |
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| 玉 |
(yù,)玉
yù
石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：玉石。玉器。玉玺（君主的玉印）。抛 |
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| 鲙 |
(kuài,)鲙
（鱠）
kuài
〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。
（鱠）
笔画数：14；
部首：鱼；
笔顺 |
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