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里脊
基本解释：

牛、羊、猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称为里脊：～丝ㄧ滑溜～ㄧ糖醋～。


分解解释：
里 (lǐ,)●里（裏）lǐㄌㄧˇ ◎居住的地方：故里。返 查看详解
脊 (jǐ,)脊 jǐㄐㄧˇ ◎人和动物背上中间的骨头：脊 查看详解

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