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鳗丝
基本解释：

1.用鳗鲡肉切成丝状制成的菜肴。


分解解释：
鳗 (mán,)鳗 （鰻） mán 〔鳗鲡鱼〕身体细长，前圆后扁，生活在淡水中，到海洋产卵。肉含丰富脂肪。亦称“白鳝 查看详解
丝 (sī,)丝 （絲） sī 蚕吐出的像线的东西，是织绸缎等的原料：蚕丝。丝绸。缂（k?）丝（中国特有的一种丝织 查看详解

鳗开头的相关词语：
鳗鲡 鳗鯬 鳗鲤   

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