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梅干菜
基本解释：

1.以芥菜为原料加工制成的干菜。


分解解释：
梅 (méi,)梅 méi 落叶乔木，品种很多，性耐寒，初春开花，有白、红等颜色，分五瓣，香味很浓，果实球形，味酸： 查看详解
干 (gàn,gān,)<P>干 （乾） gānㄍㄢˉ ◎&nb 查看详解
菜 (cài,)菜 cài 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。 查看详解

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