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肉松
基本解释：

特色肉制品。将瘦猪肉切碎，煮透蒸酥，加糖、酱油、葱、姜、茴香、红糟、猪油等调料，焙煎，脱水，炒松制成。较著名的有太仓肉松和福建肉松。前者纤维长，耐咀嚼，糖脂含量低，味咸鲜美。后者由于文火蒸酥时间长，糖脂及红糟含量大，故味香色红，入口即化，但不耐久藏。现较受欢迎的为含脂肪少的台湾肉松。


分解解释：
肉 (ròu,)●肉ròuㄖㄡˋ ◎人或动物体内红色、柔软的 查看详解
松 (sōng,)松 （②松④鬆） sōng 种子植物的一属，一般为常绿乔木，脂可提取松香或松节油等。种子可榨油和食用 查看详解

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肉鞍 肉案 肉辟 肉饼 肉搏 肉薄
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肉感 肉鸽 肉羹 肉骨 肉冠 肉桂
肉果 肉醢 肉好 肉红 肉臛 肉肌
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