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糟蛋
基本解释：

蛋的腌制品。将禽蛋用酒糟、盐及醋腌4-5个月即成。蛋壳经剥蚀而成软薄膜，蛋白似乳白胶冻，蛋黄柔软呈橘红色或黄色。香浓可口，不用烹饪即可食。


分解解释：
糟 (zāo,)糟zāo ◎做酒剩下的渣子：酒糟。糟粕（亦喻 查看详解
蛋 (dàn,)●蛋dànㄉㄢˋ ◎鸟、龟、蛇等 查看详解

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糟淹 糟腌    

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