基本解释：
1.比喻安于过清苦的生活。语本宋吕本中《东莱吕紫微师友杂志》:"汪信民尝言:'人常咬得菜根，则百事可做。'胡安国康侯闻之，击节叹赏。"
分解解释：
| 咬 |
(yǎo,)咬
yǎo
上下牙对住，压碎或夹住东西：咬啮。咬噬。咬紧牙关。
钳子等夹住或螺丝齿轮等卡住：咬合。咬 |
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| 菜 |
(cài,)菜
cài
供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
主食以外的食品：菜牛。菜畜。 |
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| 根 |
(gēn,)根
gēn
高等植物茎干下部长在土里的部分：根植。根茎。根瘤。根毛。根雕。须根。块根。扎根。叶落归根 |
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