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盐煮笋
基本解释：

1.菜名。用盐水煮过的竹笋。绍兴人常用作下酒物。


分解解释：
盐 (yán,)盐 （鹽） yán 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂 查看详解
煮 (zhǔ,)煮 zhǔㄓㄨˇ ◎把东西放在水里，用火把水 查看详解
笋 (sǔn,)笋 sǔn 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋 查看详解

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