煎的康熙字典

康熙字典解字：

原文:【廣韻】【集韻】子仙切【韻會】將仙切，

音湔。【說文】熬也。【玉篇】火去汁也。【廣韻】熟煑也。【揚子·方言】火乾也。凡有汁而乾謂之煎。【禮·內則】煎醢。【儀禮·卽夕】凡糗不煎。【周禮·天官】內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。又【冬官·考工記】

氏爲量，攺煎金錫則不秏。【註】重煎謂之攺煎也。又【揚子·方言】煎，盡也。　
又【正韻】則前切，音箋。義同。又【集韻】【韻會】

子淺切，音翦。【集韻】減也。　
又【前漢·趙充國傳】先零豪封煎等通使匈奴。【註】師古曰：煎讀曰翦。　
又【廣韻】【集韻】【韻會】

子賤切，音箭。【廣韻】甲煎。【南史·范

傳】甲煎淺俗比徐湛之。　
又甲煎，香名。【貞觀紀聞】隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。　【集韻】或書作

。

分类:【巳集中】【火字部】

基本解释：

煎
jiān
熬：煎药。煎熬。
烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。

笔画数：13；
部首：灬；
笔顺编号：4312511224444