鱼的别称有鳞、鲲、鲜等，不同的鱼品种也是有不同的称呼的。
比如说青鱼可以叫做青鲩，草鱼又叫做油鲩。鳞、鲜、鲲都是我国古代对于鱼的别称，因为鱼身上有很多的鳞片，所以把鱼也叫做鳞而鲲是因为神话传说里鲲的原型是和鱼相似的，所以人们就叫鱼为鲲而鲜是对鱼口感上的表达，古时候人们在尝到羊肉和鱼肉时，感觉和其他肉类不一样，所以就将这种口感叫做鲜，后来人们就用鲜来代表鱼。
范仲淹《岳阳楼记》：“锦鳞游泳。”与司马相如《难蜀父老》：“鳞集仰流。”中的鳞皆代表了鱼。
鱼在古代有着美好的文化象征，鱼与“余”谐音，所以鱼象征着富贵，民俗岁末祭祖中讲究供鱼，取年年有余(鱼)之意。
鱼是最古老的脊椎动物，几乎栖居于地球上所有的水生环境，例如淡水的湖泊、河流以及咸水的大海和大洋等流域。
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